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骨折后应多喝骨头汤吗?怎么吃才是最好的?

骨折后应该如何保养?

多喝骨头汤有用吗?

到底怎么吃才是最好的?

宁波市中医院骨伤科傅科上医生

从中西医两方面来为你答疑解惑

 

传统医学说

传统医学根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段的特点,配以不同的食物,以促进血肿吸收或骨痂生成。

早期(1-2周)

受伤部位瘀血肿胀,经络不通,气血阻滞,此期治疗以活血化瘀、行气消散为主。饮食配合原则上以清淡为主,骨折后淤血不去则新骨不长,血喜温而恶寒,因此骨折后也忌食过于寒凉的食物,如冷饮、蟹等;酸性收敛不利于淤血化散,如白醋、话梅等酸性食物也不宜食;骨折早期淤血易化热,因此骨折早期还忌食辛辣刺激和温热燥烈食物,如辣椒,咖喱,羊肉等;另外,肥腻滋补之品易瘀血积滞,难以消散,如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等也不易在此阶段食用。

当然每个人初期时间是不一样的。根据患者的年龄、体质、骨折严重情况相应调整,如小孩、简单骨折适当缩短,老年、复杂严重骨折适当延长。很多人认为骨头汤可以补钙,其实骨头里的钙质含量很少,且不能直接被人吸取,骨头汤里面的主要营养是脂肪和胶原,所以在骨折后的一两周内不宜多吃。

中期(2-4周)

瘀肿大部分吸收,此期肿胀瘀阻渐趋消退,疼痛逐步减轻,但瘀阻去而未尽,疼痛减而未止,但患者活动度较初期加强,骨痂已经开始生长,治疗以活血化瘀、和营生新、接骨续筋为主,饮食应调和气血,由清淡转为适当的高营养补充,以满足骨痂生长的需要,可在初期的食谱上加以补充富含钙、磷、优质蛋白质且易于消化吸收的食物,如牛奶、牛肉、蛋、禽类、鲫鱼、鳜鱼等。

后期(5周以上

受伤5周以后,骨折部瘀肿基本吸收,骨痂明显生长,此为骨折后期。治疗宜补为主,通过补益肝肾、气血,以促进更牢固的骨痂生成。饮食上可以解除禁忌,继续补充钙、磷、蛋白质、维生素,如牛奶、雉鸡、鹌鹑等禽肉和蛋、蔬菜,也可食补中药枸杞子、骨碎补、续断等煮粥进食。 

现代医学说

现代医学认为,骨折初期创伤后消耗多,需要营养支持,骨折的愈合和组织修复需要均衡饮食,蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质都要保证摄入,要特别注意增加蛋白质、维生素c的摄入,富含胶原蛋白的猪蹄、鸡爪类食物可促进组织修复。骨折中后期应多补充钙质和维生素D、赖氨酸,多吃含钙的和促进钙吸收的食品,如虾米、芝麻酱、豆制品、奶制品等。

另外,合并内科疾病的患者,骨折治疗期间仍应兼顾内科饮食要求,要继续尽量少吃糖和盐,因为这会阻碍骨折愈合过程。同时吸烟明显抑制骨折愈合,应该禁止。

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骨折后应多喝骨头汤怎么吃才最好

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