2019-09-22 02:12:30 热度:

哪些常见食物均可诱发高尿酸血症?

高尿酸是继“三高”之后的第四高

有数据显示

我国高尿酸血症患者已达1.7亿

严重威胁健康

上周日,针对高尿酸

我们设置了3道题目,你答对了几题?

接下来,可可要揭晓正确答案啦

 

 

【第一题】

 

下列说法正确的是

A、人体嘌呤80%来源于食物

B、高尿酸多是“吃”出来的

C、尿酸偏高就是高尿酸血症

D、女性更易患高尿酸血症

 

正确答案:B、高尿酸多是“吃”出来的

 

【解析】

 

嘌呤有内源性嘌呤和外源性嘌呤之分。人体内80%的嘌呤是自然代谢产生的,只有约20%会从食物中获取。

 

一般来说,内源性嘌呤代谢紊乱对血尿酸影响更大,但外源性嘌呤摄入过多,是我国高尿酸血症患者的要病因。长期摄入大量富含嘌呤的食物,就可能导致血尿酸增加。

 

尿酸偏高不等于高尿酸血症,体检前的饮食、部分药物等均可导致尿酸水平升高。但如果多次检测都表现为偏高,则提示要注意改善生活方式了,以免发展成疾病。

 

研究发现,雄性激素会抑制尿酸排泄,促进尿酸盐沉积;而雌性激素有助于促进尿酸排泄,因此女性患高尿酸血症的风险相对较低。但绝经后,女性雌性激素减少,风险则有所增加。

 

 

【第二题】

 

高尿酸血症可能导致哪些后果

A、痛风

B、肾结石

C、增加冠心病死亡率

D、以上都是

 

正确答案:D、以上都是

 

【解析】

 

血液中尿酸含量过高,会形成尿酸钠针状结晶体,并沉积在关节及其周围组织中,尤其第一跖趾最常见。免疫细胞在对这些结晶进行吞噬时,会释放大量发炎物质,引发炎性反应,造成关节剧烈疼痛、红肿等,也就是痛风

 

肾脏是血液过滤、尿酸排泄的重要器官,血液尿酸含量过高,尿酸盐结晶就很容易在肾小球、肾小管中沉积,形成尿酸盐结石。有数据显示,高尿酸血症患者中,10%~40%的人首发肾结石

 

高尿酸是多种代谢性疾病和心血管疾病的独立危险因素。尿酸盐结晶沉积在血管壁上,可损伤血管内膜,促使动脉粥样硬化形成。据统计,血尿酸每增加60μmol/L,女性冠心病的死亡率增加30%,男性增加17%

 

 

【第三题】

 

下列说法错误的是

A、食物焯水可辅助降尿酸

B、细胞密的食物利于控制尿酸

C、碱性食物可辅助降尿酸

D、高脂饮食不利于降尿酸

 

正确答案:B、细胞密的食物利于控制尿酸

 

【解析】

 

降低尿酸可从控制嘌呤摄入入手,由于嘌呤可溶于水,因此可以将食物先焯水再烹饪。实验表明,五花肉水煮10分钟后,嘌呤含量下降30%

 

嘌呤是细胞遗传物质的组成成分,细胞越密集的食物,嘌呤含量越高。而没有细胞结构的食物(如:牛奶),嘌呤含量就非常低;单细胞食物(如:蛋类),无论个头多大,都只有一套遗传物质,嘌呤含量也较低,更利于尿酸控制。

 

碱性食物是指经燃烧后,残留物中含有钾、钠、钙、镁等元素的食物,其能中和尿酸,辅助降低尿酸水平。常见的碱性食物有各类蔬菜、水果、豆类、奶类,以及杏仁、栗子等。

 

高脂饮食会使血液粘稠度升高,加重肾脏过滤负担,同时还会刺激大量嘌呤代谢酶的活跃度,使内源性嘌呤升高,产生更多的尿酸,不利于尿酸控制。

 

 

诱发高尿酸血症哪些常见食物

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